ЧЕЧЕВИЦА ОРАНЖЕВАЯ

Страна: Турция

Состав: клетчатка, калий, натрий, углеводы, пищевые волокна, марганец, йод, медь, витамины А, РР, группы В.

Энергетическая ценность: 116 кКал на 100 г.

Основные и полезные свойства: Понижает холестерин, снижает предрасположенность к сердечным болезням, полезен для здоровья сердца,  улучшает кровоток, снабжение всего тела кислородом и питательными веществами. Нерастворимые пищевые волокна, содержащиеся в красной чечевице помогают профилактике запоров и других расстройств пищеварения,  задерживают углеводы и стабилизируют уровень сахара.  Хороший протеин – из всех бобовых и орехов, чечевица занимает 3-е место по содержанию  протеинов. 26% калорий чечевицы составляет белок, долго сохраняет энергию для организма.

Применение: Рекомендуется предварительно замачивать в холодной воде. Это позволяет в два раза сократить время приготовления - до 15-20 минут. Можно встретить в составе супов, овощных рагу, запеканок, а также гарниров к блюдам из мяса и рыбы.

Как изготавливается: Эта культура родом из бобовых. Внешний ее вид напоминает цветной горох различного размера. Зернышки могут быть величиной с рис или же превышать горох. На вкус продукт соответствует своему происхождению, он ярко выраженный бобовый с легкой сластинкой.

Сроки и условия хранения: Хранить от 4 до 10 месяцев в  прохладном и проветриваемом месте.