Страна: Мексика

Описание: Эти плоды представляют собой ягоды: сначала сине-зелёного цвета, после сушки — шероховатые бурые горошины в два — три раза более крупные, чем у перца чёрного, содержащие до 4 % эфирного масла. Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь чёрного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы. Содержит витамины А, В, С, дубильные вещества, зола, клетчатку, кальций, железо, магний, фосфор, эфирные масла.

Основные и полезные свойства:

- улучшает пищеварение;

- выводит шлаки из организма;

- повышает тонус.

Применение:  Целые горошины добавляют в мясные супы, маринады, соусы к мясу (реже в рыбные блюда) и извлекают из блюда перед употреблением. Душистый перец слабо растворяется в воде.

Сроки и условия хранения: Хранить 24 месяца в стеклянной плотно закрытой таре в темном месте.